《食学概论》（第二版）的作者是
A. 刘广伟
B. 高成鸢
C. 赵荣光
D. 邱庞同
“云林鹅”这道菜出自
A. 《云林堂饮食制度》
B. 《红楼梦》
C. 《随园食单》
D. 《雅舍谈吃》
刘广伟先生说，现代美食家是指精通美食“五觉”“九宜”双元审美的人。下列属于“九宜”之一的是
A. 频率适宜
B. 温度适宜
C. 顺序适宜
D. 时节适宜
E. 心情适宜
下列哪些人群最有条件最有可能成为美食家呢
A. 从事烹饪专业的美食创制者厨师，
B. 酒楼饭店餐馆经营管理者，
C. 关注饮食文化发展的学者、作家、艺术家，
D. 社会上各种各样的以美食享受为人生乐趣的人
E. 教育工作者
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