题目内容

下列菜肴属湖南菜的一组是( )。

A. 麻辣子鸡、腊味合蒸、佛跳墙、清蒸水鱼
B. 麻辣火锅、腊味合蒸、松仁鱼米、黄焖鱼翅
C. 麻辣子鸡、腊味合蒸、祖庵鱼翘、东安仔鸡
D. 祖庵鱼翘、佛跳墙、红烧全狗、三蛇龙虎会

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下列各组菜肴中,依次为山东菜、江苏菜、浙江菜、福建菜的是( )。

A. 葱爆海参、清炖狮子头、东坡肉、佛跳墙
B. 黄焖鱼翅、龙井虾仁、下巴划水、荔枝肉
C. 脆皮乳猪、东坡肉、油泡鲜虾仁、鱼香肉丝、
D. 糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、佛跳墙、油泡鲜虾仁

与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶并称为世界三大高香名茶的是( )。

A. 西湖龙井
B. 太湖碧螺春
C. 祁门红茶
D. 福建铁观音

下列茶叶中,按加工工艺依次为不发酵、半发酵和全发酵的是( )。

A. 太湖碧螺春、福建铁观音、安徽祁红
B. 西湖龙井、武夷岩茶、君山银针
C. 黄山毛峰、乌龙茶、白毫银针
D. 凤凰单枞、乌龙茶、武夷岩茶

下列哪种酒是配制酒( )。

A. 福建封缸酒
B. 山西汾酒
C. 山西竹叶青
D. 山东味美思