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保健食品分析的一般程序包括：、、、和。

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样品的制备的目的是保证样品，使样品其中任何部分都能代表被测物料的。

GB 16740规定各类保健食品的检测项目都是从、、三个方面进行。

化学试剂的等级AR、CP、HPLC分别代表、、。

液体及半固体样品如口服液、海藻油，取样量为；固体样品如多种维生素咀嚼片、固体饮料，取样量为。