生炒又称生煸、煸炒，是将加工好的小型刀口的鲜嫩生料作为主料，不腌渍不上浆挂糊，起锅时不挂勾汁芡，用（）的一种烹调方法。
A. 小火大炒
B. 旺火速炒
C. 中火煸炒
D. 微火快炒
酶的固定化方法中离子吸附法属于（）
A. 共价交联法
B. 包埋法
C. 共价结合法
D. 载体结合法
关于沟通的层次．下列说法错误的是（）
A. 一般性沟通是参与程度和信任程度最差的沟通
B. 事务性沟通对于护士了解患者是十分必要的
C. 情感性沟通只有在建立了信任感和安全感后才比较容易做到
D. 为了尽快建立良好的护患关系，护士应选择较高层次与患者进行沟通
E. 五个层次的主要区别是：一个人希望把他真正的感觉与别人分享的程度
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