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餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响细菌繁殖的因素是温度和时间。()

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以下说法正确的是()。

A. 肩颈部按摩时动作要重，力度要小
B. 肩颈部按摩时动作要轻，力度要小
C. 肩颈部按摩时动作要重，力度要大
D. 肩颈部按摩时动作要轻，力度要大

具有潜在危害的食品,在常温条件下存放时间过长，会引起微生物大量繁殖。()

能够与肥大细胞和嗜碱性粒细胞结合介导I型变态反应发生的抗体是

A. IgA
B. IgG
C. IgM
D. IgE
E. IgD

需经常冲洗场所的地面应有的坡度至少大于3.5%。()