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差别市场策略是在运用其他策略的基础上，破除一日三餐的传统经营格局，采用灵活多样的经营方式，广泛吸引客人，扩大产品销售。其具体经营方式很多，如美食节、食品节、啤酒节、烧烤会、食品展销会或花园及池边美食品尝会等等。()

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冷荤厨房的内部主要分为三个功能区，即洗菜间、加工间和炉灶间。()

最高档次的西餐扒房每桌客人就需要配备3名服务员。()

小方盘和中方盘一般用于摆台、斟酒、上菜、上饮料等。()

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