题目内容

醉制法是将鲜活原料放入容器中，用酒和调料制成的调味汁醉之，使活体原料“醉”成菜肴的冷菜技法。

A. 正确
B. 错误

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谓词性范畴

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A. 血清淀粉酶测定
B. 血钙及血糖测定
C. 淀粉酶、肌酐清除率比值
D. 血清脂肪酶测定
E. 血清正铁血红蛋白

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