题目内容

从事下列()活动,应遵守《食品安全法》。

A. 食品生产和加工,食品流通和餐饮服务
B. 食品添加剂的生产经营
C. 食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
D. 对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理

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企业应妥善保存出入库台账、销售台账及相关销售票据,保存期限不少于()年。

A. 1
B. 4
C. 3
D. 2

()的成品应分区存放,并有明显标识。

A. “已检”、“在检”、
B. “已检”、“未检”
C. “在检”、“未检”
D. “已检”、“在检”、“未检”

配料是在制造或加工食品时使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,不包括()。

A. 食品添加剂
B. 加工助剂
C. 加工辅助物
D. 生产设备

生产人员应保持良好的个人卫生,以下哪些为正确选项()

A. 不留长指甲,不涂指甲油,不佩戴首饰、饰品等进行生产操作,不将与生产无关的个人用品带入生产车间
B. 不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋进入与生产无关的场所
C. 头发可外露
D. 不得在车间内吃食物、吸烟和随地涕吐

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