注重菜肴味道的搭配。味的搭配一般分为浓淡相配、淡口相配和()相配等多种形式。
A. 同香味
B. 异香味
C. 特香味
D. 淡香味
餐厅插花形式应根据()不同而不同,方桌应使用合适的花瓶插上一两枝鲜花,宴会的圆餐台或长台使用的插花均应用四面观赏的形式体现出来。
A. 餐厅的面积
B. 餐桌的样式
C. 餐椅的高低
D. 桌裙的颜色
古典英式宴会厅的典型特征是有深色的护墙板,(),家具以典雅庄重,简明的直线为造型的主基调。
A. 墙面与壁炉的装饰各具特色
B. 墙面与壁炉的装饰一致
C. 墙面用白瓷砖装饰
D. 墙面与壁炉的装饰协调