张某曾到某大型商场购买了霉变的大米，他向商场要求退赔时遭到拒绝，因此怀恨在心，并多次在个人博客中提到要对该商场进行报复。某日，张某陪同妻子王某再次来到该商场购物，张某从商场拆开1包白面粉掺在待售的米桶中，被保安人员发现抓获，张某大声叫喊称其所投放的是毒鼠强，造成该商场秩序一度混乱，大量顾客因害怕而退货，大米没有售卖出去，商场为此停业3天，共造成经济损失30多万元。张某后来承认，其投放的是面粉而非毒鼠强。经查看监控录像，发现张某投放的是面粉，但侦查民警认为证据已经很充分，没有调取录像;经鉴定，投放物是面粉。后法院判决张某有期徒刑2年缓刑3年，并附带民事赔偿该商场30万元;但张某转移资金拒绝支付。
张某在商场待售的米桶投放面粉并谎称为毒鼠强的行为是否构成犯罪？如构成犯罪，是什么罪，并简要说明理由。