题目内容

下列对糖果中还原糖测定说法不正确的是 ( )

A. 滴定时保持沸腾是防止次甲基兰被空气氧化
B. 滴定终点显示出红色是Cu2O的颜色
C. 可用澄清剂除去蛋白质和有机酸的干扰
D. 用中性乙酸铅作澄清剂时可让过量铅留在溶液中

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直接滴定法测还原糖含量的原理是( )

A. 氧化还原滴定
B. 沉淀滴定
C. 酸碱滴定
D. 络合滴定

测定食品中( )含量时,不能用干法灰化法处理样品。

A. Fe
B. Cu
C. Zn
D. Hg

EDTA络合滴定法测钙含量,滴定终点颜色变化为( )

A. 蓝色变无色
B. 无色变蓝色
C. 酒红色变蓝色
D. 蓝色变酒红色

原子吸收分光光度法测定样品溶液时,吸收光源的是()

A. 激发态原子蒸汽
B. 基态原子蒸汽
C. 分子溶液
D. 离子溶液