食品焙烤过程中，由于发生羰氨反应，产生褐色物质，虽然使其色、香、味发生改变，但（）失去营养价值，所以应注意控制焙烤温度和糖的用量
A. 维生素
B. 淀粉
C. 赖氨酸
D. 脂类
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《论语》是（）散文
A. 语录体
B. 专题议论
C. 编年体
D. 纪传体
下列（）物质能够促进钙的吸收
A. 乳糖
B. 植酸
C. 脂肪
D. 草酸
在Excel中，一个工作簿文件默认有（）个工作表
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
植物性食品中的铁较难吸收，动物性食品（）是食物铁的良好来源
A. 肌肉
B. 肝脏
C. 猪血
D. 奶类
E. 米饭
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