题目内容

萃取（）的咖啡粉，产生的咖啡液口感会呈现焦苦状。

A. 适当
B. 过度
C. 不足

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滴漏式咖啡采用（）研磨度的咖啡粉。

A. 细
B. 中
C. 粗

手冲咖啡采用（）研磨度的咖啡粉。

A. 细
B. 中
C. 粗

用法式滤压壶冲泡咖啡采用（）研磨度的咖啡粉。

A. 细
B. 中
C. 粗

由于“惰水效应”使得咖啡粉得不到充分地萃取，从而口感不佳，这种萃取现象叫做（）。

A. 萃取适当
B. 萃取过度
C. 萃取不足