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在工业上用酸水解淀粉生产葡萄糖时,产物往往含有一-定量的异麦芽糖和有苦味的(),这是由糖的()导致的。

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简述人体能量消耗构成的4个方面。

植物中矿物质一般优于动物中矿物质。()

比较三大产能营养素的净热能系数、热比及对人体的主要营养生理功能。人体的能量需求和消耗主要用于以下三个方面:

Vc除了对人体的生理功能外,食品中Vc有何功能性质?

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