题目内容

我国居民膳食中蛋白质的主要来源是( )

A. 豆类
B. 谷类
C. 肉类
D. 鸡蛋
E. 鱼类

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下列食物中能提供优良蛋白质的是( )

A. 谷类
B. 薯类
C. 豆类
D. 蔬菜水果

黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是属于那一种复合蛋白质:

A. 核蛋白质
B. 糖蛋白
C. 磷蛋白
D. 色蛋白
E. 清蛋白

面粉蛋白质的第一限制氨基酸为那个

A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 异亮氨酸

能促进钙吸收的措施是

A. 经常在户外晒太阳
B. 经常做理疗(热敷)
C. 多吃谷类食物
D. 多饮酒
E. 做早操