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农民家庭纯收入和城镇居民家庭全部收入的概念是什么？

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A. 对
B. 错

仔细阅读材料，回答问题。某天晚上接近十点，杭州一家四星级饭店的中餐厅来了3位带着行李的客人。迎宾员将他们领到服务员小张值台的区域。小张观察到客人比较疲惫，猜想客人一定刚从机场或车站到达饭店，还没有办理入住手续就直接到餐厅就餐。所以，她想应该尽快让客人吃上热菜热饭。安顿客人入座后，小张立即拿起点菜单和笔，问客人是否可以点菜。正在看着菜单商量点什么菜的客人于是合上菜单，请小张推荐几个菜。小张听客人讲话带明显的四川口音，就说：“我建议点一个剁椒鱼头，口味较辣，用千岛湖产的包头鱼制作；有春笋、茄子、菠菜……，请问你们喜欢哪种？”客人接受了小张的建议并点好冷菜和蔬菜后，小张立即开好点菜单并送厨房。一会儿，其他菜肴都陆续上来，唯独剁椒鱼头和蒜香排骨等了半小时还不见踪影。客人说：“现在餐厅并不忙，为什么我们的菜还没有上齐？”小张赶紧到厨房催菜，回来向客人解释道：“真对不起，这两道菜制作比较花功夫，厨师正在加紧烹制，请各位再耐心等几分钟。”客人听了无可奈何，只有继续等待。稍后，两个菜上桌了，客人看着足足有2公斤重的鱼头，揉揉已经差不多吃饱的肚子，面面相觑。问题：在点菜过程中，值台服务员该如何为客人提供建议？