题目内容

下列关于冷冻干燥原理及过程错误的是（）。

A. 从水的三相平衡图可知，当压力低于冰、水、汽三相平衡点压力时，不管温度如何变化，只有水的固态和气态存在
B. 预冻温度须高于产品的共熔点
C. 制品经再干燥所除的水分系结合水，此时固体表面的蒸汽压降低，干燥速度明显下降
D. 为获得良好的冻干产品，可先设定冻干曲线，再据此冻干

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B. 错误