一般情况下，采用机械喂料和清粪，走道宽度可以大一些，而采用人工送料和清粪，则走道需要窄一些。
A. 正确
B. 错误
托收项下，提单抬头人一栏内一般应直接写上进口商的名称。
A. 正确
B. 错误
劳动定员计算的一般程序是根据客房部管辖范围将各职能区域分开，（），确定每天所需班次，计算每班次的工作量，各工种和区域的性质、任务确定工作定额，确定客房部人员定额。
A. 确定饭店整体环境和市场定位
B. 确定各职能区域岗位或工种设置
C. 确定客户部总体的管理模式
D. 确定各区域、各岗位的地理环境
肌浆网贮存：（）。
ATP
B. ATP酶
C. 钙离子
D. 糖原
E. 肌红蛋白
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