题目内容

畜禽类蛋白质含量一般为()

A. ﹤1%
B. 7%～12%
C. 10%～20%
D. 20%～36%

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食品辐照主要用()作为辐照源

A. 32P
B. 60CO
C. 35S
D. 15N

婴儿特有的必需氨基酸为()。

A. 异亮氨酸
B. 组氨酸
C. 缬氨酸
D. 蛋氨酸

关于维生素A的性质，哪项是正确的()

A. 易被氧化
B. 不易被氧化
C. 易溶于水
D. 在高温中不稳定

()是人体提供能量的营养素中最廉价的。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素