糖类尤其是单糖类在没有氨基化合物存在的情况下，加热到熔点以上（一般为140~170℃）时，会因发生（）等过程而发生褐变反应，这种反应称为（）反应，又叫卡拉蜜尔作用。
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化学物质毒性的影响因素有多种，其中对化学物质毒性起决定作用的是（）。
A. 接触途径
B. 接触剂量
C. 接触期限
D. 接触速率
E. 接触频率
某餐厅日固定费用2800元（含租金，人工费用），一份菜肴的平均成本30元，平均售价65元，则该餐厅经营的盈亏临界定是（）份。
A. 100份
B. 90份
C. 80份
D. 70份
女，56岁。患胆囊结石，胆囊炎多年，平时无症状。B超示胆囊壁厚0．4cm，结石周围未见胆囊腔，胆囊肿胀，内回声不均匀，胆囊13cm×4cm，结石>2．0cm，胆总管1．1cm。下一步应选择（）
A. 开腹手术胆囊切除
B. 腹腔镜胆囊切除
C. 腹腔镜胆囊切除，切除困难时中转开腹
D. 做ERCP或MRCP
E. 保守治疗
一新生儿生后5d，因2d来少吃、不哭、体温低住院。体检：肛门温度32℃，面颊、四肢皮肤暗红，皮下脂肪硬，心率每分钟90次，为使患儿复温，宜选的方法是：（）
A. 即安置于37℃~38℃的暖箱中
B. 放入37℃~38℃的温水中进行温水浴
C. 静脉营养，用暖水袋包裹复温
D. 即安置在暖箱中，箱温高于体温10℃~20℃
E. 在室温28℃~30℃病室中，缓慢自然复温
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