题目内容

水和油含量各为50%的食品?其乳化液有油悬浮在水中和水悬浮在油中两种情况，在外界条件相同时（）冻结速率较快。

A. 前者
B. 后者
C. 一样
D. 不确定

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A. 正确
B. 错误

标石的一般埋深为（）厘米、出土高度为40±5厘米，标石的周围应夯实。在特殊地段，可根据实际情况，增高或降低标石出土高度。

A. 90
B. 40
C. 60

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