题目内容

醋酸发酵三阶段主要产生了哪些物质转化:

A. 谷物中的淀粉被糖化生成葡萄糖和麦芽糖
B. 酵母菌在无氧条件下将葡萄糖与麦芽糖转化为酒精
C. 酒精被醋酸菌在有氧条件下转化为醋酸
D. 生成醋酸的同时还产生了其他有机酸与高级醇类

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