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以下食物中蛋白质营养价值最高的是

A. 鸡蛋
B. 牛奶
C. 鱼
D. 猪肉
E. 苹果

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以下食物中蛋白质含量最高的是

A. 鸡蛋
B. 大豆
C. 猪肉
D. 大米
E. 蔬菜

大米中第一限制氨基酸是

A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 亮氨酸
E. 组氨酸

以下人群往往处于负氮平衡的是

A. 婴幼儿
B. 孕妇
C. 健康成年人
D. 老年人
E. 青少年

婴幼儿需要而成年人不需要的必需氨基酸是

A. 组氨酸
B. 赖氨酸
C. 蛋氨酸
D. 苏氨酸
E. 苯丙氨酸