下列关于辅助改善记忆物质的描述,哪项不正确?
A. 芹菜甲素有改善脑缺血、脑功能和能量代谢等多方面的作用
B. 人参皂甙Rg1和Rh1是人参发挥促进智力作用的主要成分
C. 石杉碱甲能提高认知功能、增强记忆保持和促进记忆再现
D. 蛋黄虽然含有磷脂酰胆碱,但并不能延缓记忆的丧失
E. 酒精性痴呆症中叶酸缺乏起到重要作用
下列哪项不属于功能性活性成分的提取技术?
A. 溶剂浸提法
B. 水煮法
C. 渗漉法
D. 水蒸气蒸馏法
E. 超微粉碎技术
下列关于功能性食品评价的描述,哪项不正确?
A. 2004年以后的国产功能性食品标注为“国食健字G200某某号,国家食品药品监督管理局批准”
B. 《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定了四个阶段的毒理学实验
C. 新开发的功能性食品需向管理部门进行申报,以获得生产批号
D. 功能性食品的评价只要求进行毒理学评价、功能性评价,不需进行卫生学评价
E. 国家或地方工商行政部门正式注册的食品生产企业可向卫生行政部门进行功能性食品申报
下列关于功能性食品配方设计原则的描述,哪项不正确?
A. 功能性食品在配方设计时必须首先考虑的是安全
B. 对功能性食品的功效性必须进行客观评价
C. 功能性食品的配方应该针对明确的食用对象而设计
D. 已获国家医药管理部门批准的中成药或已受国家保护的中药配方可以用来开发功能性食品
E. 配方必须有明确政策、法规方面的依据和理论、技术方面的依据。
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