题目内容

食品烹饪过程一定要确保食品彻底烧熟。食品需要加热到（）达到（）以上。

A. 表面温度；74℃
B. 中心温度；74℃
C. 表面温度；80℃
D. 中心温度；80℃

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B. 错误

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A. 正确
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