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厨房设备管理应遵循哪些基本原则？

气密试验时系统泄漏率计算时压力为（）。

A. 绝压
B. 表压
C. 大气压
D. 工程压力

低钾性碱中毒易诱发肝性脑病是因为（）。

A. 氨产生增多
B. 干扰了肝脏功能
C. 使大脑的敏感性增高
D. 假性神经传导递质的增多
E. 使患者对有毒物质的耐受性下降

某年某地出生男婴数除以出生女婴数是（）

A. 频率
B. 频数
C. 构成比
D. 相对比
E. 动态相对数