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水焯的蔬菜最好不要挤汁，否则会使水溶性营养素大量损失。()

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低温保藏食品时，蔬菜温度一般应在0度以下。()

大豆中存在着水苏糖与棉子糖等大豆低聚糖，容易引起人的腹胀，被称为胀气因子。()

污染食品的细菌有()三类。
A致病菌
B条件致病菌
C环境致病菌
D非致病菌

根据受热后表现出来的共性，可以把塑料分成两大类()。
A热塑性塑料
B聚苯乙烯
C聚氯乙烯
D热固性塑料