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竞争性抑制剂在结构上与酶的底物相类似（）

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碘值是指（）。碘值是衡量（）

软脂酸经活化、β氧化至彻底分解成CO2和H2O，共生成分子ATP（）

A. 38
B. 129
C. 131

木糖醇作甜味剂，其甜度比木糖（），可防止（）

生吃或食用未煮熟的的豆类种子会引起中毒，主要是因为其中含有（），这类物质进入人体后能使（）；此外，豆类食物中还含有（），影响人体对营养物质的消化吸收