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直接干燥法测水分含量时温度一般在95–105℃，不可提高降低。

A. 对
B. 错

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恒重是指烘烤或灼烧后，前后两次质量之差不超过2mg。

A. 对
B. 错

直接干燥法测水分含量时称量皿的规格要保证样品平铺后不超过皿高的1/3。

A. 对
B. 错

面粉中水分含量的测定可选择常压干燥法

A. 对
B. 错

干燥器内一般用硅胶作为干燥剂，当干燥器中硅胶蓝色增强，说明硅胶已失去吸水作用，应再生处理

A. 对
B. 错