题目内容

下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素：（）

A. 洗菜：要先洗后切
B. 浸泡：切好的菜要浸泡半天以除去农残
C. 切菜：要随切随炒，切忌切好后久置
D. 烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失

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根据《建设工程安全生产管理条例》的规定，实行施工总承包的建设工程发生安全生产事故，由（）负责上报事故。

A. 建设单位
B. 监理单位
C. 总承包单位
D. 分包单位

《继电保护和电网安全自动装置检验规程》规定，对变压器（）保护，需要用在全电压下投入变压器的方法检验保护能否躲开励磁涌流的影响。

下列分测验中，属于WISC-CR替代测验的是（）。

A. 背数
B. 译码
C. 迷津
D. 积木

马嵬驿事变