题目内容

金酒又叫琴酒、毡酒或杜松子酒。

A. 对
B. 错

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我国规定亚硝酸钠只能用于肉类罐头和肉类制品，最大使用量为（）

A. 0.1g/kg
B. 0.05g/kg
C. 0.15g/kg
D. 0.5g/kg

按培训对象的不同层次分类，有（）。

A. 决策层培训
B. 管理层培训
C. 服务及操作层培训
D. 脱产培训

下列属于副省级城市的是（）

A. 武汉
B. 上海
C. 长沙
D. 南宁

引起肉毒杆菌毒素中毒的食品是（）

A. 剩饭和凉糕
B. 海鱼和贝蛤
C. 罐头和发酵食品
D. 肉类