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【单选题】用于窨制花茶的鲜花有很多,其中(------)应用于窨花最多。
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【单选题】 (------)是整个茉莉花茶窨制过程的重点工序,把鲜花和茶坯充分拌和在一起进行窨制,让鲜花所吐之香直接为茶坯吸收。
【单选题】茉莉鲜花以(------)下午二时后采摘为好。在采收、装运中要尽量保持其完整性和鲜灵度,保持通气,不要紧压,避免机械损伤和发热“火烧花”。
【判断题】福州茉莉花茶传统窨制加工工艺较复杂而细致,对技术的要求甚高,其加工工艺流程大致为:茶坯与鲜花处理、窨花拌和、静置窨花或堆窨、通花散热、收堆续窨、起花、复火干燥、烘后冷却、转窨或提花和匀堆装箱。
【判断题】花茶,又名香片,即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。其气味芬香并具有养生疗效,具有美容护肤、美体瘦身、排毒除臭的功用。
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