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鲜活水产品陈列技巧活鱼、活虾、活蟹等水产品要以有色的玻璃水箱陈列。

A. 对
B. 错

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冰鲜鱼在陈列时冰块覆盖部分超过鱼身长1/2，以求达到层次感和新鲜感。

A. 对
B. 错

冷藏柜的温度应维持在3℃左右。

A. 对
B. 错

商品配置表对畅销商品保护管理的功能。

A. 对
B. 错

连锁企业制定了商品配置表，是永远不变的。

A. 对
B. 错