蒙古九块鸡解冻后规格：大腿（）g、膀肋（）g，小腿（）g，鸡翅（）g，胸尖（）g，蒙古九块鸡小腿切割两小腿关节部分的红骨髓呈（）或（）型，翅切割肱骨应保持完整，翅膀包含胸肉的一个圆形区域，直径为（）cm，胸尖切割胸肉外部或皮连缘距胸骨应有（）m，胸骨长≥2cm，在胸骨的上部切割处应有“M”型，块鸡多余颈：超过肩部的颈长小于（）cm，大腿内侧的块状脂肪径长小于（）cm，大腿上尾椎不得超过（）cm。