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下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是()

A. 红烧
B. 清蒸
C. 油煎

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已知有的真核内含子能编码RNA，这类RNA是()。

A. 核小分子RNA(snRNA)
B. 核仁小分子RNA(snoRNA)
C. 核不均-RNA(hnRNA)