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公共场所卫生管理档案应当有专人管理，分类记录，至少保存1年。()

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餐饮具集中消毒单位可以建在居民楼内。()

造成食品安全事故的餐饮服务单位，6个月内不予动态等级评定。()

餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于10厘米、离顶不小于50厘米。()

餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行。()