题目内容

下列关于抗体的说法正确的是（）。

A. 抗体是蛋白质多聚体分子
B. 抗体全都是呈现球状，又称为免疫球蛋白
C. 所有动物都能产生抗体
D. 只有人才会产生抗体

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A. 15
B. 25
C. 35

计提职工工资和应付福利费是生产过程中应计费用的调整业务。

A. 正确
B. 错误

在焙烤食品上重要的酶类有（）和（），前者大大影响了焙烤中面团的流变性，在烤炉中的作用可大大改善面包的品质；后者水解糊精转化为麦芽糖，作为酵母发酵的主要能量来源。

A. α-淀粉酶
B. β-淀粉酶
C. 蛋白酶
D. 多肽酶
E. 脂肪酶

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