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查阅相关资料，了解绞肉机与斩拌机在肉类加工中的应用场合。

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厨房的平面布置形式有（）、（）、（）、（）几种。

车轮由轮箍和轮心组装而成，它们之间采用过盈配合，用（）方式紧套在一起。

A. 热装
B. 压装
C. 套装
D. 冷装

在市区道路或交通繁忙的地带，探测地下金属管线的人员应采取哪些保护措施？

用液压泥炮堵铁口时，若油压低，表明打泥阻力小；反之，油压高，则阻力大。

A. 正确
B. 错误