题目内容

炉渣的稳定性包括化学稳定性和碱度稳定性。

A. 正确
B. 错误

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食盐在烧、焖等类菜肴时的用量通常为（）。

A. 1.5%～2.0%
B. 2.0%～2.5%
C. 0.8%～1.0%
D. 1.0%～1.2%

往复真空泵启动前的检查和准备工作有哪些？

LD50与毒性评价的关系是（）。

A. LD50值与毒性大小成正比
B. LD50值与急性阈计量成反比
C. LD50与毒性大小成反比
D. LD50值与染毒剂量成正比

单纯性甲状腺肿是指（）。

A. 甲状腺弥漫性肿大
B. 甲状腺结节性肿大
C. 吸¹³¹Ⅰ率正常的甲状腺肿大
D. 甲状腺功能正常的甲状腺肿大
E. 慢性甲状腺炎引起的甲状腺肿大