面粉中面筋含量、（)的多少对面点工艺质量影响较大。
A. 含水量
B. 灰分量
C. 蛋白质含量
D. 脂肪含量
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下列哪些社会调查是模仿美国春田调查做的？（）
A. 1923-1924年期间，沪江大学社会学系的访问学者、美国布朗大学教授白克令指导学生对上海沈家行地区进行调查
B. 1918年，燕京大学社会学系的教授甘博主持的“北京社会调查”
C. 1924年，齐鲁大学社会学系的学生在中外教师的带领下，对济南市社会概况所进行的调查
D. 1915年，葛学溥指导学生在杨树浦地区的东部所开展的社会调查
E. 1914-1915年，步济时所主持的关于北平人力车夫的生活与工作状况的调查
中国人自授社会学始于哪一年？（）
A. 1916年
B. 1906年
C. 1907年
D. 1910年
（）因素不会影响顾客对美容服务项目的认可程度。
A. 本地的美容习俗
B. 本地的气候地理条件
C. 本地的消费习惯
D. 其他地区的消费习惯
屋面梁的结构构件代号是（）。
A. WL
B. LL
C. TL
D. JL
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