24、能发生莫立许反应的物质有（）
A. 葡萄糖
B. 酒精
C. 蔗糖
D. 淀粉
E. 醋酸
丝氨酸的等电点为5.68，在PH=8的溶液中丝氨酸的存在形式不可能是（）
A. 阴离子
B. 阳离子
C. 正离子
D. 偶极离子
E. 无法判断
蛋白质水解的最终产物不可能是（）
A. 果糖
B. 核糖
C. а－氨基酸
D. 色氨酸
E. 甘氨酸
16、下列说法正确是（）
A. 糖类物质又称为碳水化合物
B. 凡是糖类物质都是甜的
C. 油脂是指油和脂，“油”一般是植物油，“脂”指的是动物脂肪
D. 油脂也是C、H、O三种元素组成的，它属于碳水化合物
E. 有甜味的有机物都是糖类物质
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