【多选题】购买茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽,闻干香,使得判断茶叶的品质更加不易。干茶的外形,主要从多个方面来看,即(------)。
A. 嫩度
B. 条索
C. 色泽
D. 整碎
E. 净度
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【多选题】审评人员用感官鉴别茶叶的过程。对茶叶产品的-(------)及叶底等品质因子进行审评,从而达到鉴定茶叶品质的目的。
A. 外形
B. 汤色
C. 香气
D. 滋味
【多选题】条索是各类茶具有的一定外形规格,如(------)等等。
A. 炒青条形
B. 珠茶圆形
C. 龙井扁形
D. 红碎茶颗粒形
【判断题】精茶的整碎主要评比各个茶的拼配比例是否恰当,上中下三段茶相互衔接。 一般名茶、精茶、成品茶都重视整齐度。
A. 对
B. 错
【判断题】嫩度好是指芽及嫩叶的比例大,含量多。审评时要以整盘茶去比,不能单从个数去比,因同是芽与嫩叶,仍有厚薄,长短,大小之别。
A. 对
B. 错
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