某山区居民终年食用玉米,皮炎、舌炎、腹泻.及周围神经炎病人较多,痴发病率远高于其他地区。从营养角度分析,该地饮食可能缺乏
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素PP
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脂肪摄入过多与许多疾病有关,因此要控制膳食脂肪的摄入量,一般认为脂肪的适宜的供能比例是
A. 10%~15%
B. 60%~70%
C. 20%~30%
D. 30%~40%
E. 40%~50%
肝硬化病人的适宜膳食（ ）
A. 高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食
B. 低蛋白、低脂肪膳食
C. 高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食
D. 严格限制脂肪摄入
E. 严格限制蛋白质摄入
高尿酸病人不适合选择的食物是
A. 鸡蛋
B. 牛奶
C. 蛤蜊
D. 萝卜
E. 豆腐
高血压病人宜选用
A. 高能量膳食
B. 高蛋白膳食
C. 低盐膳食
D. 低纤维膳食
E. 低能量膳食
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