题目内容

发色剂用于食品中是利用本身的颜色作用。

A. 对
B. 错

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亚硝酸盐能与多种氨基化合物反应，产生的亚硝胺，后者是一种国际公认强致癌物。

A. 对
B. 错

过氧化苯甲酰和焦亚硫酸钠是同种类型的食用漂白剂。

A. 对
B. 错

硫磺、二氧化硫、亚硫酸钠、焦亚硫酸钠都是属于还原性漂白剂。

A. 对
B. 错

过氧化苯甲酰是还原性漂白剂。

A. 对
B. 错