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菌落总数测定时，根据对样品污染状况的估计，选择（）个适宜稀释度的样品匀液，吸取（）ml的样品液于无菌平皿中，每个稀释度做（）个平皿。

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培养基晾至（）摄氏度的PCA培养基注入平皿（）ml，并转动平皿，混合均匀。

菌落总数测定时，平皿至（）摄氏度的培养箱培养（）小时。

菌落总数测定的依据是国标（）。

荚膜的作用有：（）、（）、（）、（）。