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天然存在的氨基酸就是天然氨基酸。

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血红蛋白与肌红蛋白均为氧的载体，前者是变构蛋白，而后者不是。

氨基酸的等电点用表示，其含义是。

含有羟基的天然氨基酸有、和__。

英国化学家用方法首次测定了__的一级结构，并于1958年获诺贝尔化学奖。