题目内容

增加原料乳中乳干物质可提高酸凝乳的（），并减少乳清析出。

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供热量

旅行社与其聘用的经营人员，应当签订书面合同。

A. 正确
B. 错误

肠热症发热一周内，检出伤寒沙门菌最高阳性率的方法是（）。

A. 血培养
B. 尿培养
C. 便培养
D. 痰培养
E. 胆汁培养

表示空气湿度的特征量有（）、（）、（）、（）和露点温度等