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热拿铁及热卡布奇诺的奉客温度是()

A. >65℃
B. ≥65℃
C. >67℃
D. ≥67℃

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顾客点餐较多,不方便拿取,你应该如何做?()

A. 微笑,我来帮您拿。双手接过顾客餐盘
B. 微笑,请问你有同伴吗?帮助顾客找同伴帮他拿取
C. 我的工作重点是餐区清洁,这些不是我要考虑的

配餐员每配制一单产品立即按键,打印收银条()

A. “清除”键
B. 不按键
C. “Recall”
D. “Clear

点配分离模式,配餐员何时确认餐点内容?()

A. 呈递餐点时,与顾客确认
B. 呈递餐点前,自行确认
C. 1. 呈递餐点前,与配餐小票核对;2.奉客
D. 1. 呈递餐点前,与配餐小票核对;2.核对顾客提供收银条订单号与配餐小票一致,再奉客

前台KDS屏幕上蓝色字体是()

A. 客人特殊要求
B. 主餐产品
C. 饮料类甜品类
D. 薯条站产品

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