题目内容

下列关于谷类的营养价值的说法错误的是()

A. 维生素主要是以B族维生素为主
B. 谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量较低
C. 蛋白质：一般8% ～ 12%，大米的蛋白质略高于小麦粉
D. 碳水化合物：一般70%以上，如大米、小麦粉

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