题目内容

以下属于上河帮川菜的代表菜品有（）。

A. 鱼香肉丝
B. 回锅肉
C. 毛血旺
D. 水煮牛肉
E. 麻婆豆腐

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下列属于四川的中国名酒是()。

A. 五粮液
B. 泸州老窖
C. 口子窖
D. 水井坊
E. 剑南春

茅台酒具有( )的特点。

A. 回味悠长
B. 空杯留香持久
C. 幽雅细膩
D. 酒体醇厚丰满
E. 清香突出

下面有关西藏藏族饮食文化描述正确的是( )

A. 藏餐历史悠久,品种丰富
B. 藏餐分为主食、菜肴、汤三大类
C. 酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为西藏饮食的“四宝”
D. 酥油是从牛羊奶里提炼的
E. 青稞酒是用燕麦直接酿成的

传统川菜分为（）等三大流派。

A. 上河派
B. 中河派
C. 下河派
D. 大河派
E. 小河派